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Maria T. Jones
MagasinPâtisserie
上霜 考二PÂTISSIER
1994年9月 辻調グループ・フランス校卒業後、 ノルマンディーのパティスリーで修行を重ねる。 1995年帰国、インターコンチネンタル東京ベイ、オテル・ド・ミクニ等を経て、 2005年パティスリー・ジャン・ミエ・ジャポンのシェフパティシエに就任。 2008年アグネスホテル東京のパティスリー『ル・コワンヴェール』の開店と同時に シェフパティシエとして迎えられ、2015年6月までシェフパティシエを務める。 2011年公開の映画『洋菓子店コアンドル』では製菓監修をつとめた。
上霜 考二PÂTISSIER
1994年9月 辻調グループ・フランス校卒業後、 ノルマンディーのパティスリーで修行を重ねる。 1995年帰国、インターコンチネンタル東京ベイ、オテル・ド・ミクニ等を経て、 2005年パティスリー・ジャン・ミエ・ジャポンのシェフパティシエに就任。 2008年アグネスホテル東京のパティスリー『ル・コワンヴェール』の開店と同時に シェフパティシエとして迎えられ、2015年6月までシェフパティシエを務める。 2011年公開の映画『洋菓子店コアンドル』では製菓監修をつとめた。
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Specialities
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Celebrations
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Special Gifts
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Accès
〒113-0033
東京都文京区本郷4丁目17-6 1F
Tel.03.6883.6619
東京メトロ春日駅A2出口徒歩1分
後楽園駅より徒歩3分
水道橋駅より徒歩10分
営業時間： 11:00 ～ 19:00
定休日： 月、火
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